双飞 姐妹花 绿茶七大代表香型，你喝过几种？
发布日期：2025-07-04 23:22 点击次数：77
图片双飞 姐妹花
施展传播茶文化施展中华茶德，报告中华茶谈，试吃东谈主生传承千古茶之谈图片
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国产巨乳《茶史》言：“茶之妙有三：一色，二香，三味。”东谈主在品茶时，早先闻到的一定是茶香，茶叶种类繁多，茶香类型更是擢发可数。拿起绿茶的香气，大部分东谈主王人会说香气簇新、鲜爽。关联词，不同的绿茶，由于生态环境、茶树品种及加工工艺的不同，也有不同的代表香型。图片
栗香
也称为板栗香，是炒青绿茶在炒制经由中产生的类似板栗的香气，也被形容为烘炒香。左证炒制温度的不同，栗香又不错分为嫩栗香、板栗香和熟栗香。泛泛来说，低温出嫩栗香，香气偏轻柔、优雅，多见于原料细嫩的高等绿茶；中温出类似坚果的板栗香；熟栗香则一般出当今火功较高的绿茶中，类似炒板栗的香气。板栗香的代表有信阳毛尖、日照绿茶、湄潭翠芽等。图片
豆香双飞 姐妹花
豆香是高级绿茶中常见的一种香气。春季绿茶从鲜叶到干茶，经由十分移时，鲜叶中的青味还将来得及消失，便跟着在锅里翻炒的制作工艺，懒散出了浅浅的炒豆香。图片
这种香型许多时辰容易和栗香视团结律，但比较板栗香，豆香会显得愈加张扬，关于感觉的刺激也会更厉害一些。豆香在扁形炒青绿茶中常常出现，其中最出名的代表茶即是龙井茶。而上好的西湖龙井的豆香并不是炒黄豆香，而是豆花香，香气领会鲜醇，辨识度极高。据《钱塘县志》载：茶出龙井者，作豆花香，名龙井茶，色清味甘，与他山异。这里的豆花香，是一种类似蚕豆花的香气。图片
幽香
这亦然绿茶有别于其它茶叶的一大典型香型，绿茶的香气大部分王人是簇新馥郁的，懒散着浓郁清鲜的春天气味，鲜爽度相配高。幽香型绿茶代表茶有黄山毛峰、安吉白茶。图片
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花果香
花果香在红茶和乌龙茶中比较常见，但在绿茶香气中，是一种较转机的香气。因茶树与果树相间培植，茶树与果树桠枝贯串，根脉访佛，茶树接收了果树的香气，才领有了这特有的自然花果香。但也有东谈主抓不同的主见，他们以为碧螺春的果香是地域香与工艺香以及品种香的蚁集，这种说法更令东谈主战胜。图片
奶香
奶香在乌龙茶中较为多见，尤其是台湾的金萱乌龙，奶香味相配显着。绿茶中也有类似奶香，尤其是黄金芽最为显着，它属于白化品种，又叫奶白茶。冲泡之后，叶底呈乳白色，而况由于氨基酸含量很高，是以茶汤相配鲜甜，品性高的会有馥郁的奶香。图片
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兰花香
兰花香在绿茶中比较有数，是部分高等绿茶才会出现的香型，它与大王人呈豆香、栗香的绿茶不同，兰花香的绿茶香气清幽，逸群绝伦。典型的兰花香绿茶有太平猴魁和舒城小兰花、桐城小花等。图片
海藻香
海藻香多见于蒸青绿茶，类似海藻或海苔的香气。蒸青绿茶用高温蒸汽完了，保留了较多低沸点的芳醇物资，滋味会比炒青或烘青绿茶愈加鲜爽。代表茶有湖北的恩施玉露，还有一些日本的蒸青绿茶，举例玉露茶、抹茶。图片
虽然，绿茶的香气不啻以上几种，比如大部分毛尖、毛峰类茶王人具有嫩香；茶毫较多的绿茶还具有毫香，比如碧螺春，黄山毛峰等，而况经常一款茶会出现多种香型，还但愿人人不详仔细去品鉴。图片
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